पेट संबंधी समस्याओं से आजकल हर दूसरा व्यक्ति पीड़ित रहता है. किसी का पाचन कमजोर है तो कोई गैस या कब्ज जैसी समस्याओं से दो चार होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में ही पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए बेहद असरदार मसाले मौजूद हैं. दरअसल, हम खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए कई ऐसे मसालों का प्रयोग करते हैं जो पेट की समस्याओं को चुटकियों में दूर कर सकते हैं. कब्ज, गैस से लेकर कमजोर डाइजेशन जैसी परेशानियों को आप किचन के मसालों की मदद से दूर कर सकते हैं. इसके अलावा भी किचन के मसाले शरीर को अन्य कई बीमारियों से बचाने में मददगार होते हैं.
ज्यादातर भारतीय घरों में खाने में कई तरह के मसाले प्रयोग किए जाते हैं. आज हम आपको कुछ कॉमन मसालों के बारे में बताएंगे जो पेट की सेहत को आसानी से दुरुस्त कर सकते हैं. फूडरिवॉल्यूशनडॉटओआरजी के मुताबिक ऐसे ही कुछ मसाले आपके काफी काम आ सकते हैं.
पाचन मजबूत करेंगे 5 मसाले
1. धनिया बीज – धनिया बीज का इस्तेमाल लगभग सभी डिशेस में किया जाता है. इसे पाउडर, बीज या फिर पत्तियों के तौर पर प्रयोग किया जाता है. धनिया के बीज खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही डाइजेशन को स्ट्रांग करने में भी बेहद कारगर होते हैं. हजारों सालों से इसका प्रयोग किया जाता रहा है. आप अगर गैस की समस्या से भी दो चार हो रहे हैं तो धनिया बीज आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकते हैं. इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) में भी धनिया बीज का प्रयोग लाभकारी है. ब्लड शुगर घटाने के साथ कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी धनिया बीज मदद करते हैं.
2. हरी इलायची – खाने के साथ ही मुंह को महकाने वाली हरी इलायची हमारे यहां काफी उपयोग की जाती है. हरी इलायची को अदरक परिवार का ही माना जाता है. पेट में मरोड़ होने और गैस होने पर हरी इलायची का सेवन लाभकारी हो सकता है. पेट में सूजन होने की सूरत में भी इलायची का सेवन फायदेमंद हो सकता है. फूड पॉइज़निंग और गैस्ट्रिक डिस्ट्रेस में भी हरी इलायची लाभ पहुंचाती है.
3. जीरा – भारतीय खाने की ज्यादातर सब्जियों में जीरे का तड़का लगाया जाता है. जीरा सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता हो ऐसा नहीं है बल्कि जीरा डाइजेशन को बेहतर करने में भी काफी मदद करता है. जीरे में काफी डाइटरी फाइबर मौजूद होता है. ऐसे में कई बार ज्यादा खाने के बाद भी जीरा उसे डाइजेस्ट करने में हेल्प कर देता है. इसके साथ ही कब्ज की समस्या में भी जीरे का सेवन लाभ पहुंचाता है.
4. अदरक – खाने के साथ ही चाय का स्वाद बढ़ा देने वाला अदरक गुणों के मामले में भी किसी से कम नहीं है. खासतौर पर पेट संबंधी समस्याओं में अदरक काफी फायदा पहुंचाता है. गैस के चलते पेट में होने वाले इरिटेशन को अदरक दूर करता है. पेट में मरोड़ को मक करने के साथ ही अदरक गैस को भी खत्म करता है. जी मिचलाना, मॉर्निंग सिकनेस में भी अदरक का सेवन काफी फायदेमंद होता है.
5. मेथी दाना – धनिया बीज, जीरा की तरह ही मेथी दाना भी सेहत के लिए बेहद लाभकारी होता है. ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के साथ ही पेट के लिए भी मेथीदाना का प्रयोग काफी लाभकारी हो सकता है. मेथी दाना नेचुरल डाइजेस्टिव की तरह काम करता है. इसके अलावा शरीर के टॉक्सिन को बाहर निकालने में भी मेथी दाना काफी मदद करता है.